フィリピン風 八宝菜

チャプスイ（Chopsuey）

中華鍋でニンニク、
　タマネギを炒めてからニンジンを加えます。

　次に豚肉と豚のレバーを加え
　　　ブロッコリー・カリフラワー・ハヤトウリ
　　　　　　　シイタケ・ピーマン・パプリカ・キャベツ・サヤエンドウ
　
　　塩・胡椒をして
　　　　　　醤油、パティスで味を調えます。

豚肉の代わりに
　肉は鶏肉、鶏レバーなど
　　　エビ・ホタテを使って～～
　パティスの代わりにオイスターソースで味付けしても良いでしょう。