レンコンのピリ辛炒め

レンコンは皮をむき、
　　水にはなしてアクを抜きます。

　適当な大きさに切って

フライパンにサラダ油とゴマ油を熱してレンコンを入れ、
　　　　　十分に炒めて油をからませて唐辛子を加えます。

　　めんつゆ・みりんをまわしかけてざっと混ぜ、
　　　　　　　　　　ひと煮立ちしたら出来上がりです。

　今回、唐辛子はプリッキーヌを使いましたよ！

　　　　　　　　酒の肴にどうぞ～～～