紅ショウガその後

しばらくお天気が良くなくてなかなか天日干しできなかった生姜。
やっと干したらこんなになりました。

そして刻んで再び梅酢へ。
梅酢を入れておいた瓶の底に梅のあくが沈んでいたみたいですごい色になってます。
 
刻むのもうまくできないし、色もすごいしとても紅ショウガとは思えませんが、味はおいしいです。

これでしばらく楽しめます。