春におすすめのメニュー
スティックセニョール（ブロッコリー）のフリッター
↑右側の緑のやつです
スティックセニョール、
庭の畑に植えているんですが、
ちょこっとずつ長く収穫できて長く楽しめます♡
スティックセニョールは
ゆでて食べてもみたんですが
「揚げたほうがおいしいからてんぷらにして！」
という主人のリクエストにより、
フリッターが定番に。
今では揚げ物も、気軽に楽しんでいます♪
でも、揚げ物って油の処理めんどくさいし、
カロリー控えているから
揚げ物は家ではしないんです。
っていう方、いるんじゃないでしょうか？
以前の私がまさにそれでした
油は太る！！という一般常識の刷り込みから、
一人暮らしの時はもとより
結婚してからも6年間、
家で1度も揚げ物をしたことがなく
炒め物すらテフロン加工のフライパンで、
仕上げに香りづけ程度にごま油をたらす
（いやそれ炒め物じゃなくない？！）
みたいなことをしていました
そんな私が！！
今では素揚げにてんぷらにフライ、コロッケなど
揚げ物lifeを軽やかに楽しんでいます♪
↑これは串カツ♡
それは、「油断大敵」という言葉にも
表れているように
油は生きる上で必要！むしろお肌の保湿剤♡
という意識に書き換えられたからです。
また、てんぷら油って、
捨てるのが手間もかかるし
面倒なイメージありませんか？
伝統製法で丁寧に作られた油で、
野菜や穀物しか揚げなければ、
何度も使えるから
揚げ物をするたびに捨てなくていいんです！
経済的♪
素揚げやてんぷらくらいなら
油濾しさえ不要で
てんぷら鍋にそのまま保管という
ズボラ管理でOK
だから
固めて捨てるとかの後処理も不要でらくちん
しかも、週1回くらい揚げ物してても
油たっぷりの炒め物を毎日食べても
全然太りません！
いやー、未来食に出会えてよかった
揚げ物食べなかったのは
食生活人生の楽しみ半減、
損してたなと思います。
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