簡単に手に入るえのきだけを使って、常備菜を作っておくと、とっても便利。
ご飯のお供だけではなく、大根おろしに混ぜたり、おひたしにかけてみたり、
パスタにしても・・・
あっという間になくなってしまうので、我が家では下のレシピの倍量で作っています。
材料
- えのきだけ １袋（２００g）
- 醤油・みりん・酒 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
- 酢（お好みで） 大さじ１
作り方
①えのきは石付きの部分を切り落とし、残った部分を３等分に切る。
②鍋にえのきと醤油・みりん・酒・砂糖を入れ中火にかけて煮る。
③とろみが出てきたら、酢をお好みで加える。
④さっと火を通して出来上がり