大根を１本買ったけど、使いきれない・・・
とってもお安く大根が手に入った時など、お好みの量で干して、保存食に。
材料
- 大根 好きなだけ
作り方
①大根はよく洗い、皮付きのまま、4～5cm位の大きさに切り分けます。
まずは縦に６〜7mm幅くらいに切ります。
更に、６〜7mm角くらいの棒状に切ります。
②切り終わったらザルやカゴ等に並べます。
風通しを良くし、しっかりお日様に当てるのが早く乾燥させるポイントです。
※一週間くらいお天気の続く日を見計らって干し、夜は室内に取り込みます。
カラカラに乾いていたら出来上がりです。
あまり太いと乾燥させるにも時間がかかります。