先日、カンブリア宮殿を見ました。
海外で高級和食レストランを経営している
黒くてオールバックなイカシタ社長の話でした。
◆おもてなし…サービスに表も裏も横もない、これがおもてなし。
の話しも面白かったですが、
◆おいしい料理なんて世の中にはない。
３割は味、他の７割は雰囲気、接客、サービスという話。
だからレストランは３割に命を賭けつつも
７割の方も真剣に向き合わないといけない。
◆出過ぎた杭は打つのが、難しい。
だからどうせ出るなら出過ぎちゃえ。
おもしろい話をするおっさんでした。
世の中はＴＶよりもインターネットに行きがちですが
ＴＶもばかにならないなぁって思います。
人は一日２４時間。
どれだけ情報に触れていられるか、
大事な情報を流さず自分に吸収できるか。
これが成長のポイントなんだと思いました。