今回は亀有再び。実は有名店の集中エリア。このDURAMENTEIもその一つ。わんたんと白醤油で有名な店舗出身とのことで、こちらも白醤油があります。ただ、その際は白醤油で物足りなさを感じた部分もあるので、今回は黒醤油の肉海老ワンタン麵1300円を大盛100円計1400円を注文です。
おしゃれなカウンターでしばし待ちます。
さあ、やってきました。
まずは麺。細麵ストレート。しっかりした噛み応えとコシがあり、大盛で量もたっぷりですが、後半スープの優しさもあって単調になる部分もあり。
次にスープ。あっさり優しい醤油味。脂感はかなり控えめでそばつゆを彷彿とさせるもの。やはり物足りなさを感じてしまいました。あっさり好きの方にお勧めのおいしさですね。
そして具。青ネギがシャキッといいのですが、スープがもともとあっさりなのでよりあっさりの味わいとなります。海苔は小さいが香りがよくしっかりしたものでいける。肉わんたんは肉感あり大きいが味は控えめ。海老ワンタンはぷりっぷりの噛み応えがいいがやはり味は控えめ。そうした中、チャーシューはバラが脂身が多めで炙ってありいきなり脂感高くちょい違和感。肩ロースは噛み応えと仕上がりともマッチした印象。
というわけで、スープ、具材とも優しく素材のおいしさを味わえるお店。亀戸に来たら老若男女問わず是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
食べログも是非。
https://tabelog.com/rvwr/000099347/
