今回は浅草、といってもTXに乗っていたので、TX浅草駅。階段を上がるとあの浅草今半本店があります。そこからすぐのところにありました。福島県二本松市発祥の若武者。
券売機で会津山塩肉物語1200円にワンタン200円を追加計1400円を購入。
さあ、やってきました。
まずは麺。平打ち太麺は手もみ縮れ麵。もっちりとしつつ短めの麺。不規則な太さで多加水、舌触り滑らかかつ小麦感を感じるもの。量は過不足なし。
次にスープ。まろやかな塩味で控えめな味わい。優しすぎ温度はぬるめで。ちょっと物足りなさも感じつつ。量自体も少な目。
そして具。しなちくは細目で程よい硬さ。ネギがシャキッとうまい。ワンタンは黄色い皮がもっちりうまく、餡は鶏肉でしょうか。あっさりしつつ、味わいもあり肉感もある。チャーシューは薄切りのものが12，3枚。味も控えめ。
というわけで、二本松福島ということで、喜多方に類似しつつ、独自性を持つ店。TXで浅草へ是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
食べログも是非。
https://tabelog.com/rvwr/000099347/
