さて、資格試験が終わって玉砕の上やってきました池袋桑ばら。こちらは二回目。塩のインパクトが記憶に残っています。
2回目なので簡単に。
今回は特製塩そば1250円
まずは麺。極細麵ストレート。固めだがうまい。博多ラーメンのような味わいにスープがよく絡む。
次にスープ。一口目薄いかな、と思いきや下とよくかき混ぜるとおお、しっかりした塩味。すっきりしながらコクとオイリーさがある味わい。うまい。
そして具。味玉はオーソドックス、海苔合うね。ワンタンはスープと相まってジューシーでうまい。肉は2種類。ロースぽいのとばらぽいの。両方ともうまいし、スープとのからみでさらにうまい。
というわけで、やはり塩のおいしさとその味わいで麺と肉を満喫できる一杯。池袋へ是非。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
食べログも是非。
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