今回は荻窪。実は某昼だけの有名店にいくと、当面お休み、次にやはり昼だけの某店に行くと、本日お休み、とのことで、夜もやっているけれども行きたかったこちらを訪問です。
ちょうど席が空いていたのでカウンターに座りチャーシュー麵1100円に味玉50円、もやしハーフ50円を追加です。
さあ、やってきました。
まずは麺。細麺ちぢれ麺。量は普通で十分なボリューム。ぷりっとした感触も感じられるもの。
次にスープ。とんこつ醤油スープはあっさり気味でさらっとした味わい。ホープ軒本舗の流れをくむとのことですが、物足りない気も…というところで、卓上の唐辛子を投入すると、おお、これはいける。うまみとシャープさがアップ。
そして具。もやしはシャキッとたっぷりでうまい。海苔3枚は細目のカットです。スープに合います。味玉は黄身がしっかり味濃いめのもの。個人的に好み。チャーシュー5枚は柔らかく、それでいて肉の味わいはしっかり。
というわけで、懐かしさも感じさせるとんこつ醤油。ホープ軒系の味わいを荻窪で味わうならぜひ。
ラーメンって本当においしいものですね。
それではまた。
食べログも是非。
https://tabelog.com/rvwr/000099347/
