今日は朝から西武線の保谷での仕事となり、
仕事の前に保谷駅にあるこちらの駅そばにてやや遅めの朝食。
季節物として桜海老などを使ったかきあげなどのメニューもありましたが、
今朝はかるく、さっぱりと食べたかったので注文は、
もりそば ３４０円
そばはみずみずしく、とても期待が高まる見栄え。
そして食べてみると期待どおりにツルツルしこしこの食感でかなり良いです。
薬味のわさびやねぎを使いながら、食べると香りや辛味が良いアクセント。
いつもどおりに蕎麦湯で〆て終了。とても美味しい蕎麦屋でありました。
万葉そば エミオ保谷店 （そば（蕎麦） / 保谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3