魚売り場でイワシと目があいましたので買いました
イワシは「手開きで簡単よ」と言われますが
手開きの後に包丁で骨処理をするので
私は初めから包丁で開きます
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イワシの蒲焼を作りました（6匹/3人前）
〈作り方〉
１，開いたイワシに軽く塩を振って30分ぐらいおきます
２，イワシをキッチンペーパーでそっと拭きます
３，イワシの両面に小麦粉を振りかけます
４，フライパンに油を引いてイワシの皮を下にして
重ならないように入れ中火で焼きます
５，イワシの周りが白くなってきたらそっと裏返します
６，弱火にして味醂と醤油を回し入れて出来上がりです
ごはんに乗せて蒲焼丼風にしてもおいしいです
ごはん
イワシの蒲焼
イカとちくわとスナップエンドウのサラダ
塩焼きそば（夫君が作ってくれました）