試作

初めて蓮の実の餡を炊きました。

頭の中ですごく難しく考えていてなかなか手が出せず、やっと。

少し手間と時間がかかりますが、思っていたよりは難しくなかった。

そして、月餅にしました。

甘さの加減が難しい。
かなり甘さ控えめにサッパリした味に仕上がりました。