海外の姉からお茶が届いた。
高山茶としか書いていない。
販売元のアドレスを調べてみると、
台湾のレストラン。
そのお茶の情報はなし。
飲みなれた爽やかな高山茶を想像して
開けてみたら、
期待を裏切る金木犀のような
濃厚な甘いいい香り。
飲んでみると、
香りと味のギャップに驚く。
サッパリたけどコクがあって、濃厚な乳香が残る。
そして10煎ほど飲んでもまだ飲る。
これだけでも、いいお茶だと思う。
茶葉は柔らかく、きれいな緑で小さめ
で、滑らかさがある。
以前、あまりの乳香の濃厚さに驚いたお茶があってそれに系統が似ている。
このお茶を100%引き出すのは
ちょっと難しい。
次はどう工夫しようかな。