ようこりんのブログ！ようこりんって(笑)
見て大爆笑しました～と今日 知り合いから
言われたばかりのようこりんです。
笑いの要素もあったなんて...
ふふふ(笑)
つかみはOKって感じで嬉しくなりました。
前置き長くなりましたが
今日はシェア カフェのもう一人のメンバー
『カフェ イル コルジ』さんのご紹介です。
オープン当初からずっと一緒にがんばってくれているカフェ イル コルジの藤堂さん。
真面目で好青年、独身です。
とても丁寧に作るお料理に
やっぱり人柄が現れるなぁと感じます。
北イタリアのミシュラン１つ星店で修行をしていた経歴もあり、本場の味をよく知っています。
以前はご自身のお店を持たれていましたが、色々考えがあって今の道に。
今は幅広いお客様のニーズに応えられるよう色々経験を積みながら勉強中です。
シェアカフェでの営業の他に
お料理教室をあちらこちらで出張開催したり、ショッピングモールなどで
お料理のデモンストレーションをしたりと
幅広く活躍されています。
私が初めてコルジさんと出逢ったのは
ドルチェのデモンストレーション教室。
そこで、その日
シェアカフェにスカウトしました。
ハンターようこりんは手が速い！(笑)
ワンプレートランチはこんな感じ♪
りんごのストゥルーデル
お料理は食材選びからかなりこだわり
パンまでひとつひとつ丁寧に手作り。
前菜、サラダ、スープ、パスタ
ドルチェどれももとても美味しいです。
手打ちパスタもおすすめ！
ぜひ、みなさま食べに来てください。
そして、今日は コルジさんを巻き込んだ
新しいコラボ企画を思いつきました。
来年１月に開催したいので
これからまた企画を練っていきます。
みなさま、お楽しみに～(*^^*)
最近少しずつヒラメキが戻ってきました☆
いつもありがとうございます。
ようこりん♪