本日はスイーツ日和～その53・幻の金時クリームパン～

2015・９・30～愛媛・松山市～
　実際に口にしてみて「幻」と言われるゆえんが分かった。あるイベントで購入した「幻の金時クリームパン」。１時間に1000個を完売した実績があるという話を以前に聞いたことがあった。いつ行っても買えないことから「幻のパン」と呼ばれるようになったそうだ。流行などには乗らない性格。ふだんはそういうものには飛びつかないのだが、せっかくだから食べてみようと思った。包丁で半分に切ってみると…。あれっ、アンパンじゃん！確かにあんこの上に生クリームがあるけど…。
　思わずツッコミたくなったが、まずは食べてみるか。ひと口噛んでみた。うわっ！パン生地がめっちゃ柔らかい。そして、あんこと生クリームを同時に食べると、絶妙なバランスで絡み合う。両者ともに、ほどよい甘さで、口当たりがいい。パン職人がつくった長時間熟成生地で、あんこは和菓子職人が炊き上げたものだという。パンのてっぺんにある柔らかいクッキー生地とけしの実もアクセントを加えている。値段は通常のアンパンの２倍以上だが、食べてみて納得。また、食べたい！