日曜日はカレー曜日～その76・カレーもやしレバー～

2015・５・31～愛媛・松山市～
　キャベツ、高いですね…。天候が不安定だからなのだろうか？ここ１カ月ぐらい、値段が高騰している。野菜炒めをする時、本当はキャベツでつくりたいけど、１玉300円だから、手が出ない。そんな時、ありがたいのがもやしだ。安くて、うまい。野菜を食べたい気分だったから、もやしとニンジンをチョイス。肉は若鶏のレバーにチャレンジだ。
　いつもは唐沢寿明ばりにポン酢で味つけするんだけど、この日はカレールーで試してみた。しっかりとレバーに火を通し、ニンジンともやしを加えて炒めた。そして、スープ状にしたカレールーをかけて、混ぜ合わせてできあがりだ。もやしにもカレーが染み込んでいて、レバーもなかなかイケる。これからの暑い夏、汗をかきながら食べるのもいいね。