日曜日はカレー曜日～その20・カツオのたたきカレー～

2014・５・４～愛媛・松山市～
　遠い昔、出張で訪れた高知市のとある食堂で「カツオカレー」というメニューを見たことがあった。さすが、カツオの本場！その時はシンプルに「カツオのたたき」を食べたかったのでスルー。後日に食べようと思っていたにもかかわらず、結果的に時間がなくて食べられなかった。「くそ～、食っときゃよかった…」。以来、ずっと悔やむ日々？を送り、カレー店をのぞくたびにカツオカレーを探していたが、いまだに見つけられていない。
　それなら、自分でつくっちゃえ！カツオの旬になったし、そろそろスーパーマーケットにも並び始めているだろうと物色したが、カツオのたたきしか売っていなかった。どうしようかなあ。まあ、生でもたたきでも同じでしょ！ということで、あぶって切っていないものを１本購入した。煮込むか？それとも煮込まずに後で上からカレールーをかけようか？数分ばかり迷ったが、カツオの出汁が染みているほうがうまいかもと思い、切って入れることに決定。タマネギとホウレンソウを炒め、水を入れた後に投入。ルーを入れた後、身が崩れないようにじっくり煮込んでできあがりだ。
　花粉症で鼻が詰まっているのに、カツオの強烈なにおいが奥まで届いた。う～ん、食欲がわいてきた！ルーからもカツオの味を感じることができた。身はホクホクしているし、厚く切って正解。炭火で焼いていたからか、炭の味もしたが、これもたたきならでは。ホウレンソウともよく合っていた。カツオ好きなら、やみつきになりそうな味かもね。