人生初めてのすっぽん
2014・２・１～愛媛・松山市～
期待を２倍以上、上回った料理は初めてだった。その店の前を通るたびに、ずっと気になっていたのぼりがある。「コラーゲンたっぷり！女性に人気 すっぽんラーメン」。う～ん、なんて魅力的なコトバでしょう。これまで、39年とちょっとの人生で一度もすっぽんを食べたことがない。すっぽんがラーメン？まったく想像できない。それなら、食べてみるしかないでしょ！ということで、張り切って日本料理「萬ぼう」の、のれんをくぐった。
さっそく、すっぽんラーメンを注文だ。「おにいさん、15分ぐらいかかかるけど、いい？」。ご主人が聞いてきた。もちろん、いいですよ。何時間でも待ちますよ～。メニューを見ると、唐揚げや雑炊、鍋などもある。どれもこれも、お手ごろなお値段。すっぽんって高いイメージがあったけど、これなら気軽に入れるねえ。
「はい、お待ちどう」。おお、おいしそうやん。最初に、スープからいただいた。わおっ、めっちゃ濃厚。コラーゲンが浮いていて、いままで飲んだことのない味。ボキャブラリーの少ないオッサンにはうまく説明できないが、本物のスープだ。「それ、すっぽんだけで出汁を取っているんですよ」。ご主人が笑みを浮かべながら、大きな鍋の中を見せてくれた。うん、確かに。見るからにコラーゲンたっぷり。もちろん、身もプリップリだった。この日は１匹まるごと使っているそう。ぜいたくですね～。
すっぽんは宇和島・津島町から取り寄せているそう。野菜も、すっぽんスープに合うものを選んでいるそうで、チンゲン菜、イワタケ、もやしなどが入っていて、彩りもいい。女性を意識してのものかな？はっきり言って、ラーメンであって、ラーメンではない。残すなんて、もったいない！スープを１滴も残さず平らげた。
「今度は雑炊も食べに来てください」。もちろん！こんなおいしい食材を食べたことがなかったなんて、人生損してきたなあ…。肌を触ってみると、なんだかツルツルしている気がした。まさに、スッポンポンになった感じ？おあとがよろしいようで。
期待を２倍以上、上回った料理は初めてだった。その店の前を通るたびに、ずっと気になっていたのぼりがある。「コラーゲンたっぷり！女性に人気 すっぽんラーメン」。う～ん、なんて魅力的なコトバでしょう。これまで、39年とちょっとの人生で一度もすっぽんを食べたことがない。すっぽんがラーメン？まったく想像できない。それなら、食べてみるしかないでしょ！ということで、張り切って日本料理「萬ぼう」の、のれんをくぐった。
さっそく、すっぽんラーメンを注文だ。「おにいさん、15分ぐらいかかかるけど、いい？」。ご主人が聞いてきた。もちろん、いいですよ。何時間でも待ちますよ～。メニューを見ると、唐揚げや雑炊、鍋などもある。どれもこれも、お手ごろなお値段。すっぽんって高いイメージがあったけど、これなら気軽に入れるねえ。
「はい、お待ちどう」。おお、おいしそうやん。最初に、スープからいただいた。わおっ、めっちゃ濃厚。コラーゲンが浮いていて、いままで飲んだことのない味。ボキャブラリーの少ないオッサンにはうまく説明できないが、本物のスープだ。「それ、すっぽんだけで出汁を取っているんですよ」。ご主人が笑みを浮かべながら、大きな鍋の中を見せてくれた。うん、確かに。見るからにコラーゲンたっぷり。もちろん、身もプリップリだった。この日は１匹まるごと使っているそう。ぜいたくですね～。
すっぽんは宇和島・津島町から取り寄せているそう。野菜も、すっぽんスープに合うものを選んでいるそうで、チンゲン菜、イワタケ、もやしなどが入っていて、彩りもいい。女性を意識してのものかな？はっきり言って、ラーメンであって、ラーメンではない。残すなんて、もったいない！スープを１滴も残さず平らげた。
「今度は雑炊も食べに来てください」。もちろん！こんなおいしい食材を食べたことがなかったなんて、人生損してきたなあ…。肌を触ってみると、なんだかツルツルしている気がした。まさに、スッポンポンになった感じ？おあとがよろしいようで。