日曜日はカレー曜日～その２・じゃこ天カレー～

2013・12・22～愛媛・松山市～
　このカレーライスを食べたのはいつ以来だろう？そう思うくらい、懐かしい味だった。ふと思いついて、あるものを購入して、カレー曜日に備えた。グツグツ煮えている野菜の中に入れると、なんとなく磯の香りがしてきた。そう、そう。これなんだよね。オカンがよく作ってくれた「じゃこ天カレーライス」だ。

　実は、外食で初めてカレーライスを食べるまで、じゃこ天はカレーライスに入っていて当たり前の具だと思っていた。だって、いつも入っていたんだもん。ある日、オカンに「肉じゃないやんけ！」と文句を言ったら「イヤなら食うな」と怒鳴られたのもいい思い出。１人暮らしをしてみて初めて分かる。じゃこ天カレーライスがどんなにぜいたくなものかって。
　最近、海の幸を扱う仕事をしているのだが、このじゃこ天がそんなに安いものではない。宇和島の家庭の冷蔵庫には、当たり前のように入っているもの。我が家でも毎朝、じゃこ天が並んでいた。カレーライスだけじゃなく、チャーハンにも、うどんにも、雑煮にも入っている。だから、宇和島人にとっては、牛肉や豚肉よりも「肉」なのかもしれない。

　ルーがしっかりと染み込んでいる！！この日は気分を変えて、ジャガイモのかわりに鳴門金時を使ってみた。すぐに柔らかくなるので、煮る時間はいつもより短めで。ちょっぴり甘めだが、この食感もたまにはいい。もしかして、八幡浜人も、じゃこ天カレーライスが好きなのかな？みなさん、牛肉もいいけど、たまにはじゃこ天も使ってみてはいかがですか。