先日のイースター前に
元同僚のベトナム人の子と
をしてきました。
お互いに 年頃の母親であり同職であり 同じ時期に父を亡くし・・・と共通点が多いので
日頃の愚痴などをお互いにぶつけ合いストレス解消
手土産にと、なんと彼女が庭で 育てている鶏から採れた
新鮮卵を譲ってもらいました
毎日２ダースも採れるようです。
早速 その卵を使って イースターディナーの一品にとChrisがDeviled Eggsを作ってくれました
見た目は・・・ですが（作ってくれたのだから文句は言わない）卵黄の味がしっかりしていて
アメリカ移住してから食べた卵の中で
一番美味しい卵でした
その他にもお手製の肉まんも頂き、とっても幸せなYOKO
実はアメリカに来てから、ベトナム料理にはまっていて
サンドウィッチ、春巻き、フォー そして飲むデザートなどなど
日々、よく食べる
彼女のオススメ店、ベトナム人御用達という所で買った春巻き
これを 特製ソース？を付けて頂きます。
最近 アメリカンな料理が 重く感じて食べれなくなってきたかな
これも また歳のせい？？？ 
笑