山本義徳さん。
ボディビルダー。
ダルビッシュ有選手や
大谷翔平選手の
パーソナルトレーナーをされています。
こちらは
アスリート向けの本ですが
分子栄養学、三石巌さんを
勉強されたと聞いて
読んでみました。
「アスリートのための最新栄養学」山本義徳
【私が注目したこと】
★果糖と砂糖に気をつけよ！
すい臓ガンで亡くなったスティーブ・ジョブズが
果物ばかりを食べてダイエットしていたことは
知られています。
ベジタリアンの中でも特に果物を重視する「フルータリアン」だったとか。
果糖はトランスケトラーゼというペントースリン酸経路で使われる酵素の活性を高め、すい臓ガンの増殖を促進してしまうのです。
ここからが重要です。
「果糖」だけが悪いわけではなく
むしろ「砂糖」や「果糖ブドウ糖液糖」などの
糖質の方が問題になるのです。
砂糖は「果糖+ブドウ糖」ですから
砂糖を摂ると果糖も一緒に摂ることになってしまうからです。
本文より。
つまり
健康のためには
砂糖、果物に注意ですね。
【低糖質ダイエットは効果がある】本文より。
★たんぱく質不足だと失敗する。
★たんぱく質の摂取→体重1kgあたり1.2g
★糖質制限において一番の間違いは
「脂肪を摂取しない」こと。
★脂肪の摂り方→EPA.DHA.ナッツ
★MTCオイルも良い。
つまり
糖質をオフる場合は
たんぱく質と脂肪が大事ってことですね。
山本義徳さん。
素敵。
💘
✳️アスリートの皆さんは
お買い求めの上お読みください。
筋肉と栄養が詳しく載っています。
✳️私の失敗
バイタミックスを駆使して
フルーツスムージー飲んでた。
五年も。汗💧
今日もいいことあるよ‼️