今日はめっちゃ寒いですねえ
雪までチラついて、こないだのポカポカは何だったの…朝と午後に来客の予定があったので外出出来ないので、お昼ご飯にピザを焼きました
昔どこかでしらすの乗ったピザが美味しかったので、何となく再現
ピザの生地はホームベーカリーで、強力粉が足りなかったので250gのうち50gを米粉に変えてみました！
これが良かったのか、モチモチふんわりな仕上がりになりました
発酵後、麺つゆとマヨネーズと卵黄を混ぜて生地に塗り上にシラスをたくさん。間違えてチーズを先に載せてしまいました
今回はネギも乗せてやいたのですが、刻みのりとかの方が美味しいかもしれません。
昔食べたのと違ったのはきっと火力の問題かな、もっと全てがカリカリしてました！
これはこれでとても美味しかったのでお試し下さい
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