今回はお菓子です。ヘルシークッキーです。
コストコで買えるオートミールを使って、簡単にサクサクで中はしっとりふわふわのクッキーを作りました。
アメリカングランマの味です。（注；私は全然アメリカングランマでも何でもありませんｗ）
ウォルナッツはあっても無くてもＯＫ。
ドロップクッキーなので成型もなくてとっても簡単に出来ます。
そしてもれなく美味しいのでぜひお試しください♪♪
また、他にもオートミールを使ったレシピも掲載していますのでこちらからどうぞ♪♪
http://www.oishiiamericareshipi.com
アメリカ発のレシピをたくさん紹介しているので、ぜひよろしければお立ち寄りください(*´д｀人´д｀*)
材料
◯２４－３０個
・レーズン ── ５０－６０ｇ
・水 ── １００ｃｃ
・無塩バター（室温） ── 大さじ４
・ブラウンシュガー ── ９０ｇ
・玉子 ── １個
・バニラエッセンス ── 数滴
・強力粉 ── ６０ｇ
・薄力粉 ── ５０ｇ
・ベーキングパウダー ── 小さじ1/4
・ベーキングソーダ ── 小さじ1/3
・塩 ── 小さじ1/3
・シナモン ── 小さじ1/3
・クローブ ── 小さじ1/4
・オートミール ── ６０ｇ
・ウォルナッツ（無しでもＯＫ） ── ウォルナッツ カップ1/
・レーズン ── ５０－６０ｇ
・水 ── １００ｃｃ
・無塩バター（室温） ── 大さじ４
・ブラウンシュガー ── ９０ｇ
・玉子 ── １個
・バニラエッセンス ── 数滴
・強力粉 ── ６０ｇ
・薄力粉 ── ５０ｇ
・ベーキングパウダー ── 小さじ1/4
・ベーキングソーダ ── 小さじ1/3
・塩 ── 小さじ1/3
・シナモン ── 小さじ1/3
・クローブ ── 小さじ1/4
・オートミール ── ６０ｇ
・ウォルナッツ（無しでもＯＫ） ── ウォルナッツ カップ1/
詳しい作り方
オートミールはこれを使いました。コストコでは絶対売っているみたいですね！
02
小さい鍋にレーズンと水を加え、沸騰したら弱めの中火に落とし、水分がほんの少しになるまで煮詰める（目安５－１０分）。火から下ろしてレーズンと水分を分けて冷ます。煮詰まった水分に水を足して合計４０ｃｃにする。
03
オーブンを２００度に設定しておく。
04
ボウルにバター・ブラウンシュガーを混ぜてクリーム状にし、さらに玉子・バニラエッセンス・１で作った液を加えてよく混ぜ合わせる。
05
全ての粉類・塩・スパイスを加え、さらに混ぜ合わせる。オートミール・ウォルナッツ・１で準備したレーズンを追加し、均一になるようざっくり混ぜ合わせる。
06
天板にクッキングシートを敷き、生地を落としていく。落とす目安の量は約大さじ２ずつ、クッキーとクッキーの間隔は６ｃｍ位になるように落とす。中をふわふわにするには、立体的に落とすのがポイント。
07
約１０分ほどオーブンで焼いて完成。焼きたては表面がサクサク。もちろん冷めても美味しいです。
