さつまいも♪

ご近所さんに頂いたり、チビと芋ほりしたり・・

気が付けば、家にさつまいもがいっぱい！！

もちろん、お料理にもたくさん使いますが・・・

　　　　　

ちょっと甘みの少な目？なさつまいもだったので、ゆでた後、バターと少しのお砂糖でソテー。

タルト生地はしっかりめに空焼き。

個人的な好みでしょうが、焦げる手前…かなりしっかり焼くのが好きです。

粉って、しっかり火が通るとほんとにおいしい。

もちろん、いい素材を使って正確な手順で。が前提だけど、「焼く」という最終工程がとても大事。

最後はいつも、1分置き、しまいには10秒置き・・・にオーブン開けちゃいます。

あ、もちろん、「焼きすぎ」はだめ。

水分が飛んで、全体的にかたーい仕上がりになります。

時間内に、どれだけ理想の焼き色に持ってくか！勝負です！

さつまいものジャム。

実はこれ、失敗作。

レモンを入れすぎてすっぱい・・・しかもラム酒も入れたもんだから、何とも不可思議なお味に・・

再チャレンジ！！・・・・とりあえずこの一瓶を消費しなくては・・

毎朝パンに塗ってます。私だけ・・

チビの一言・・「すぱし・・・・」

去っていきました（泣）

バースデイ♪ロールケーキ

だいぶだいぶ前のことですが・・・

だんなさんの誕生日に作った、フルーツロールケーキ☆

・・・縦にならない・・・（涙）

生地が少し重たくなるまで、気長に泡立てます。

生地が焼けた！・・ふかふかでおいしそうだけど・・ロールケーキには分厚すぎかも・・

フルーツ（缶詰ですけど・・）を散りばめて・・

思いっ切って巻きます！！・・やっぱり生地が厚すぎ！！

でか～・・

・・・イマイチ（笑）・・・

久しぶりにするとなんだかできるようでできませんね・・

誰かにおすそ分けできる代物でもなく（泣）

その後何日間か、食べ続ける羽目になりましたとさ・・

☆クッキー屋さん☆

ある雨の日…チビに、「クッキー屋さん、やる・・・？」

「やる！！！！」

バンダナの三角巾、タオル（！）のエプロン・・「カタチから」って、けっこう大事です。。

5秒に1度は口と手を挟みたくなる母・・・ああそうじゃない～生地がドロドロ～型反対～・・がまんがまん。

いろいろな形に抜きました！

私もうずうず・・・目なんかを・・蛇足ですね。

焼けました！！

溶けた生地をコネコネしてますからね・・まあ・・かたいですけど（笑）

楽しかったです☆

そうそう・・・

上の写真…スプーンもフォークも・・なぜか「千昌夫」になっていた・・