寝たきりの日々
めまいでふらつくので
外出も厳しい
買っておいたいちごも
そろそろ傷む…
で
少し動けそうだったある日
いちごジャム作り
盛り付け例
朝食用プレーンヨーグルトにトッピング
レシピ動画を見る
分量など確認した… つもり
さて、作ります
小粒のあまおう
ヘタの部分を切り落とす
半分にカットして鍋へ
お砂糖（グラニュー糖）を入れる
100ｇ
実は、ここでミスしました
レシピ動画によれば
いちご300ｇに対して60ｇ
今回はいちご200ｇ
ということは、40ｇで良い
ところが
何を勘違いしたのか
100ｇ投入したのです
気づいたのは
煮始めてからで手遅れ。。
あぁ
想像する激甘
そのまま続行です
自然とお砂糖が溶けるのを見届け
お鍋に火を入れる
中火～弱火
中火～弱火煮立ってきました
吹きこぼれに注意！
ここで灰汁を取ります
全体的に
とろみが出てきました！
頃合いを見て
火を止め放置
あら熱を取ります
ちょっと
煮詰め過ぎたかなぁ？
冷めると固まるので
煮詰め具合は
自分が思っているより緩めが良いかもです
最後に
瓶に詰めて完了！
お砂糖入れすぎたけれど
思っていたよりは激甘ではなかったです
が
やっぱり甘いです