料理教室、16回目。
今回は年内最後のお教室です
今回の習得クラスもおもてなし
おせち料理
いつも通り
準備された食材を言われるがまま準備。
切って、混ぜて、煮込んで、盛り付け…
するとこうなるのょ
盛り付け命！
黒豆／田作り／海老の甘煮
筑前煮／菊花かぶ
伊達巻き
栗きんとん
関東風雑煮
基本的に味付けは濃い家庭で育ちましたが
正直、ワタシ自身は
濃いのはあまり好みません。
海老はそのままお持ち帰りタッパー行きで
食べていないのでどんな味なのかな？
毎度、下処理の勉強のみ
伊達巻きは
市販の甘ったるい味付けが嫌いで
今までほとんどの口にしませんでしたが
このレシピなら食べられます。
家族にも好評でした
田作りはパリパリしていて
味付けもちょうど良かった
雑煮はお餅が好きではないので
そのままお餅のみタッパー行き
こんな感じで
お持ち帰りタッパーにも
そこそこキレイに詰め込んだつもり。
お教室では色々作りますが
果たして…
そもそも年末年始は不在ですから