”美味礼賛”とは、１８世紀後半から１９世紀初頭まで生きていた、食通として世界的に有名なフランス人ブリア・サヴァラン が記した本の事であります。
有名な言葉に「どんなものを食べて行るか言ってみたまえ。君がどんな人で あるかを言い当ててみせよう」というのがありますが、知っていますか？
僕は今、自然・健康食品に凝っています。それと健康に良い家ということについても、大いに関心を持っています。
例えば、「ごま」が昔から健康食品と考えられてきたのは、多量に含有されるリノール酸のためです。
またこれに加え、カルシウム、さらにビタミンＢ１・Ｂ２・Ｅなどが含まれており、美容にもよいと言われます。
一方、近年の研究により、ごまに含まれるビタミンＥの働きである「抗酸化作用」が、
ガンの予防に役立つかもしれないことが判ってきました。
過酸化脂質と呼ばれる、細胞膜に付着して毒性の働きをする脂肪質が、がんを誘発するといわれますが、ごまから発見されたセサミンやセサモリンといったリグナン系の抗酸化物質に、
少量ながら強い抗酸化作用があることが認められました。
さらにセサモールというごまに特有の抗酸化物質などの働きもあいまって、ごまを食すると過酸化脂質、
また老化促進物質ができにくくなり、結果としてガンの予防につながるという報告がなされています。
どうです、ごまってすごいでしょ。
健康に良い家といえば、木の家、即ちログハウスですね。
"丸太"という天然の素材をたっぷり使ったログハウスには、
天然の素材ならではの優れた特徴がたくさんあります。
ログハウスに一歩足を踏み入れると、室内の空気が爽やかなことに気がつきます。
天然素材である木には、何億もの細胞がぎっしり詰まっていて、
この細胞のひとつひとつが空気を蓄え、湿度や温度を調節し、
室内の空気と新鮮な外気を入れ換えるフィルターのような役割をしています。
だから、ログハウスの中はいつも快適。クリーンで心地よい住環境を実現しています。
日本最大のログハウスメーカーはフリージアホーム という会社で、スウェーデンに自社工場を持ち、
材質と品質管理が売り物だそうです。