☆カレーカリフラワー☆

こんばんは〜

GW予定していた、旅行やゴルフが無くなり、退屈で長ーく感じるかな？と思ったけど…やっぱりあっという間で明日から仕事💦

2日行けばまた休みと次の休みを待ち遠しくも思うし、やっぱり休みの終わりは、毎年同じ思い…

緊急事態宣言の延長で、今月いっぱいまた、送り迎え付きの通勤になるのですが、明日だけは、送り迎えしてくれる人がいなく、マイカー通勤しなくてはならないから緊張💦

首都高運転するの嫌いなのです…。

なのでゆとりを持つよう早めに寝ようと思います。

休みの最終日の今夜は、テレビを見て気になっていたカリフラワーを使ってカレーライスならぬカレーカリフラワー🍛

モッツァレラチーズがあったのでトッピング^_^

カリフラワーを細く刻んでありご飯がわりに出来るのです。

ヘルシーで炭水化物の制限になるらしいです。

これでチャーハンなども出来るらしい^_^

ご飯のようなもっちり感はないけれど、味も主張せずいいです。

今日はカレーだったけど、次回は、チャーハンにしよう^_^

ご飯のように使えるなら納豆でも良いのかな？？

ちょっと試す勇気が…。

やっぱり納豆は白米だよなぁ〜^_^