塩麹
醤油麹
と・・・
だったら
甘い方も作ってみよう！と
甘麹を。
炊飯器の保温で
１０時間くらいで
こんな感じ。
なるべく簡単な作り方で、と
作ったのは
炊いたご飯と麹とお湯。
本当はおかゆがいいらしい。
本当は もち米が美味しいらしい。。。
ってことは
もち米をおかゆに炊いてつくればもっと美味しいってこと。
正直この作り方だと
甘みが少ない。
お砂糖代わりにするには
相当な量がいるよ？
ダイエットにいいかな～と
思ったけど
コレじゃ炭水化物取りすぎでダメでしょ・・・
でも
ほんのり甘い
麹の甘酒。
コレはクセになりそう。