ビールにも白ワインにも合うクッキー

　

甘くないチーズサブレです。

バター　100g
塩　小さじ半
粒こしょう　小さじ半
粉チーズ　50g
卵液　半個分
薄力粉　150g

クレメ法で生地をつくって、
薄くのばしてラップに包み冷蔵庫へ。

固まってから切り分けて
180度のオーブンで25分焼くだけ。