ムッシュ

年末年始4冊目はこれです。

帝国ホテル厨房物語―私の履歴書 (日経ビジネス人文庫)/村上 信夫

￥680

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帝国ホテルの総料理長をつとめた村上さんの自伝です。

街場のお店にコックとして入り、その後、戦争にも行きながら

ついには帝国ホテルの総料理長にまでなります。

すごいひとなのに、語り口はとても謙虚です。

これまたお正月に読むには良いでした。