冬のほかほか料理

　２月も後半にさしかかりましたが、まだまだ寒い

ですねー

寒い時はうちの中にいることが多くなります。。

そうなると、俄然料理に凝り始める私

冬場ならではの美味しいものを求めて

まずは鍋。こちらカレー鍋ですが、ひと味違うものを

もとめて、右側のごまペーストを作っていれました



カレ～番長のレシピ本にあったものを以前やってみたら

美味しくて、今回も挑戦！さらにごまは長野のおかあさんの

手作り

煎って、味噌とみりんとあわせます。




香ばしさが加わって香りも楽しめます


ストーブの上では椎茸や蓮根を素焼き。これも冬

ならではの醍醐味

息子もこの作業が楽しいらしく、さらにたくさん

食べてくれます




牡蠣も冬ならではですねー！下の水菜と春菊はうちの

庭でできたもの。バターソテーの牡蠣と相性GOOD





　そしてバレンタインデーにはチーズフォンデュと

スネ肉のシチュー。







さらにバーナー活用のチョコレートブリュレと

あったか料理を揃えて




　体の中からあったかくして、残りの冬も無病で

乗り切りたいものです