猛暑!!!のときほどエスニック！

　こんにちは～。連日、暴力的な暑さですね

　熱中症で死者も出ているそうで、水分補給を

しっかりして、暑さ対策は万全にしてくださいね


　しかし、暑いときにあえて食べたくなるものって

ありますよね

　その筆頭は辛いもの 昨日はグリーン

カレーを作りました

　具材はエビに鶏肉になすにじゃがいも、フクロタケに

パプリカ等

　しかし、なによりも欠かせないのはパクチーです

わたしは癖のある野菜は大好きなので、パクチーも

もちろん大好きです

パクチーだけのサラダなどもモリモリ食べます

　じつは前日にスーパーにパクチーが品切れだったので

きのうに持ちこしたほどです

　そして、もう一品の肉味噌ともやしのサラダにも

これはもやしをサッと茹で、スライスパプリカを混ぜて、

肉味噌をのせただけ。さらに食べるラー油を入れても

GOODです

　夏はアジア料理がよいですよね～

おうちエスニックにも限界があるので、ほんとは

外に食べにいけると、もっとうれしいですね～