玉英堂「夜の梅」

「羊羹づくりは、絶対に機械化できない」

と店主がおっしゃっていたのが印象的。

和三盆を使用とのこと。

香りは良いが、甘さ強め。

味

小豆　★★★

水　★★★★

寒天　★★★★

砂糖 ★★★

総合　★★★

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固柔度　★★★★

人形町 玉英堂

中央区日本橋人形町2-3-2

03-3666-3625