7月限定の「生そうめん」を食べて来ました

小嶋屋総本店では、毎年恒例で珍味が味わえる。

我が家のお気に入りは十日町市（川西）の小嶋屋総本店。

ふのり入りの生そうめんは他では味わえない口触りです。

桶の氷水で冷やされた「生そうめん」の喉ごしは、

2種類の、ゴマダレ＆醤油だれ…茗荷を入れると風味が増す。

乾そうめんに仕上げる前の「生そうめん」が7月限定で提供。

この季節、3年前から「生そうめん」目当てに通っています。

勿論本命は近郷近在で一番美味い本格的なヘギソバです。