この日の昼食で味噌汁を作ろうと思っ
たら汁の具にする葉物野菜がなかっ
たので畑から野草を摘んで野菜代わ
りに使いました。野草の他にネギとは
キャベツの残りも見つけたのでそれも
加えました。畑の野草も食用や薬用に
使えるものに徐々に置き換わっていっ
ています。理想は山菜と野菜が共存す
る原っぱのような畑です。もう少しすれ
ば夏野菜のキュウリとトマトがなりはじ
めます。土壌の力だけで育つ完全な無
肥料野菜を目指していますが現状では
無理があり野菜の根の回りだけに最低
限の有機肥料を置き蒔きしています。
この日使った具材です、半ば自生で育ったキャベツとネギと野草のタンポポ、アキノノゲシ
アカザです。