私が良くいく東谷のお蕎麦屋さんの
つづみ草さんですが昨年の12月31
日をもって閉店されました。とても美味
しくて人気店でしたが、注文をお受けし
てから蕎麦粉をこねて作るという本格
的な製法のため相当な体力を使うた
め、体力的にもきつかった面もおあり
だったのではないかと推察しています。
定年後に始められて唐津まで修行に
通われて始められた蕎麦処でしたが
体力、気力があるうちにもう一つの夢
だったカフェをやりたいとのことでした。
2年前に敷地内に小さな店舗も作られ
ています。お店の名前は「ＧｒｅｅｎＧｒｅｅｎ」
というそうです。オープン時は正式には
未定ですが近日オープンといったところ
です。 オープンの日が待ち遠しいです。
看板メニューの天ぷら付き盛蕎麦でした
私が好きだった、鴨南蛮のつけ蕎麦です。この日が最後の営業日でしたが
先客の方が、ぜひまた復活させてくださいとご挨拶されていました
チラシは、もうできていました。
新しいお店の外観です。
内部の様子です。アーリーアメリカン調で仕上げられています
旧店舗は奥さんが洋服のリユースショップをされるそうです。