干し柿のブランデ―漬け

１１月に作った干し柿が乾燥しすぎて

カチカチになったのでブランデーに漬

けて戻してみました。程よく柔らかくな

りブランデーの香りが移った美味しい

ドライフルーツが出来ました。甘いつま

みにピッタリです。

硬くなりすぎた干し柿をブランデーに漬けて戻します

ブランデーに漬けて1週間で程よく柔らかくなります

取り出して表面が乾燥したら薄切りにして箸休めの出来上がりです