秋はいろいろなハーブ類の収穫が出来ます。今日は
ハトムギの近縁で代替に使えるジュズダマとレモング
ラスを収穫しました。ジュズダマはハトムギの代用で
和ハーブティーのブレンドに使い飲み易くします。
レモングラスはおなじみのハーブでティーに料理に
と幅広く使用できます。レモングラスは寒さにやや
弱いので地植えは植えた当初は冬越しにの対策も
取っていましたが今は普通に冬を越しています。今年
で5年目になり株も大きくなりました。一か月ほど乾燥
させて使いますが、フレッシュでも新鮮な香りのティー
が楽しめます。
収穫前のレモングラスです。100円の小さな株を5年前に
植えましたが大株に育ちました。
収穫したレモングラスです。葉の長さは150ｃｍほどあります。
直径3cmの束が15束できました。
ハトムギ代用のジュズダマです。ハトムギが欲しいのですがなかなか種が見つからないので
身近なジュズダマを使用しています。
収穫したジュズダマです。