本日口開けの日本酒は・・・
山口県岩国の銘酒
「獺祭（だっさい）」
純米大吟醸です。
もう１本は
高知県高岡郡は司牡丹酒造の
「船中八策（せんちゅうはっさく）」
超辛口の純米酒です。
「司牡丹」といえば、私が１０代の頃にバイトしていた「天狗」という居酒屋の日本酒がそれでした。
当時は、お酒に関して「ああだ、こうだ」と言う人は少なく、焼酎も「どんたく」と「いごっそう」という２種類があるだけでした。
その後、「日本酒ブーム」「シングルモルト・ウイスキーブーム」「焼酎ブーム」などありましたが、今は皆様それぞれお好みのお酒を楽しんでいらっしゃるようですね。
今宵、キリリと冷えた日本酒はいかがでしょうか？
お酒によく合うお料理をたくさんご用意して
お客様のお越しをお待ちしております。
（ご来店の前にお電話を頂けますとありがたいです。）
「宵の椿」は、大人のための酒場ですので、静かにご着席頂けないお子様連れのお客様は、ご遠慮下さいませ。
ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。