愛知県の萬乗醸造さんでは、代々の当主が「九平次」を名乗っているそうで、現在は１５代目の九平次さん。
１７８９年創業の老舗中の老舗で、
蔵・母屋・作業場から離れや井戸に至るまで、有形文化財に指定されています。
古き良き素晴らしき日本の佇まいが、残されているのでしょう。
「いつか行ってみたいなー」と思って調べてみたら、相当なコネのある人のみに見学が許されているような感じです。
行ってきた方の写真によると、教室のような所でお勉強もあるみたい・・・。
軽い気持ちで行く所では無いようです。
本日口開けの日本酒は、その萬乗醸造さんの
「醸し人 九平次」純米大吟醸
海外でも人気の高いお酒で、パリのミシュラン３つ星レストランでも提供されています。
滅多に入荷の無いお酒を この機会に是非ご賞味下さいませ。
旬の「鱧」（はも）は、昨夜もおかげさまで大好評でしたので、本日もご用意いたしました。
今宵は「甘鯛の塩焼き」もオススメです。
他にも、和洋様々なお料理と種類豊富なお酒がございます。
「宵の椿」で、おいしく楽しい時間をお過ごし下さい。
ご来店を心よりお待ち申し上げます。