本日口開けの日本酒は・・・
「梅錦」で有名な、愛媛県四国中央市「梅錦山川」の
辛口純米酒 「梟将（きょうしょう）」です
酒造りは、精米から蒸し米までに美味しさの８０％が決まります
「梟将」は、その各段階に１人ずつの杜氏を配し
３杜氏の競演により、極上の酒が生み出されます
米粒１つに身体を張った
男たちのドラマをご堪能ください
今宵は、前回も大好評を頂いた
「松輪の〆さば」をご用意いたしました
（１０月１２日の記事もご覧下さい）
キリリと冷えた純米酒に、よく合います
少し暖かかった 月曜日
「宵の椿」で美味しく楽しいひとときを・・・
ご来店を心よりお待ち申し上げます