旬の鱧（はも）は
この夏、「宵の椿」のお客様に大好評です
今宵も上物の鱧を入荷いたしました
鱧は小骨が多いので、丁寧に包丁を入れてから
さっと湯引きにします
昔から、夏バテしたカラダのスタミナ源としても有名です
プリプリの味わい深い鱧を
特製の梅肉醤油でお召し上がり下さい
本日は根室の秋刀魚も仕入れました
ピカピカの活きの良い秋刀魚です
刺身と塩焼きをご用意しております
昨日の記事に登場しました、青森の銘酒
「縄文明水」と共に
旬の魚はいかがでしょうか？
ご来店を心よりお待ち申し上げます