新年最初の土曜日
昨日まではひっそりとしていた
商店街から続く通りも
八百屋さんが仕事始めをしていたり
飲食店もちらほら営業しており
人通りも戻ってきた印象
かくいう店主はすっかり休みボケ
やらなくてはいけないことに追われ
夏休み最終日の小学生のように
気ばっかり焦らせつつ
現実逃避にblogかいてます（ダメじゃん
☆
今頃感が否めませんが
昨年のクリスマスのご報告（白目
宵待食堂は普段使いの定食屋
クリスマスディナーなんて出る幕なし
お客様に喜んでいただける
宵待食堂のクリスマスってなんだろうか？
そんなことを考えて
「お家でクリスマス」と題して
チキンなどのお持ち帰り料理のみ
予約販売でご用意
なんせ初めてのこと
仕入れたチキンの解凍を失念していたり
チキンが大きく見えるように
肉を開く偽装工作が上手くいかなかったり
予想外の展開もありましたが
低温でじっくり
オリジナルのソースを
何度も塗り重ねてローストしたチキンは
骨から身離れ良くふっくら柔らかく
いい塩梅に焼けました
偽装工作に失敗し
小ぶりで見栄えがしなかったので
前日に焼いたローストビーフもつけて
豪華な料理となりました
「美味しかったよ♪来年もお願いします！」
といううれしいお声も頂いたので
来年もチキンを焼こうと思います
☆
