こんにちは
アメリカではクリスマスの頃にジンジャー等スパイス入りの人の形をした、「ジンジャーブレッドクッキー」を焼きます。お店にも並びます。クリスマスの定番クッキーです
味は、ショウガというより、シナモンの香り強めな感じです。大さじ使ってシナモン入れてます
自分で作るときは調整したほうがよさそう
由来を調べると・・・
・16世紀にイギリス国王ヘンリー8世が、当時大流行をしたペストの予防にショウガが効果的であることを知って、ショウガを食べることを国民に推奨し、国民は国王に似せてクッキーを焼いた。
・クリスマスは1年のうちで昼の時間が一番短くなる、冬至の時期に行われていたお祭りが、キリスト教が広まり、キリスト生誕と結びついて始まった。家族の無病息災を願い、風邪予防に効くショウガを食べた。強い香りがすることから、魔除けの意味を持ち、クリスマスの頃に作って飾るようになった。
等々、諸説ありますね☆
その定番のジンジャーブレッドマンを今日はメレンゲクッキーで作ってみました。
かわいいメレンゲクッキー、ジンジャーブレッドマンのメレンゲクッキー動画は
こちらです
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