好きなおにぎりの具材は？
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こんばんは。
今日はおにぎりの日です。
調べてみました。
石川県鹿西町(現:中能登町）が制定しました。
1987(昭和62)年11月、当時の鹿西町内の杉谷チャノバタケ遺跡の竪穴式住居跡から日本最古の「おにぎりの化石」が発見されました。
この「おにぎりの化石」は炭化して黒い石のように見え、弥生時代中期のものと推測されています。
これに由来して、同町は「おにぎりの里」として町おこしを行っています。
日付は「鹿西」の「ろく(6)」と毎月18日の米食の日から制定されました。
この日は他に、国際寿司の日。
海外移住の日。
考古学出発の日。
防犯の日。
持続可能な食文化の日。でもあるそうです。
好きなおにぎりの具材は？
好きなのは、甘口のシャケを焼いてほぐしたものを切り身一切れ分を入れて握ったものですね。
最近は、食中毒が心配なのでおにぎりの具材は梅干ししか使えません。
仕事の時は、朝炊いたご飯を少し冷ましてから握って梅干しは種を抜いて2個入れています。
最近は、鮭も値上がりして買うのを控えてしまいます。
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皆様にとって今日1日が、最良の日であります様に。