レモン汁をタップリ２個分加えるから、牛肉がさっぱり味の炒め物に。
夏場にピッタリの食欲増進＆スピードメニューです。
牛肉は切り落としで充分ですヨ！
＜材料＞ ４人分
牛肉の切り落とし肉 ４００ｇ
キャベツの葉 （大） １２枚位
《 レモン醤油 》
レモンの絞り汁 ２個
鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ３
しょうゆ 大さじ４，５～６
酒 大さじ３
こしょう 少々
片栗粉 小さじ３
＜作り方＞
① キャベツは洗って芯は細切りにし、一口大に切り、サッと湯がいておく。
② 牛肉は食べやすく切る。
③ レモンしょうゆの材料を合わせておく。
④ フライパンにサラダ油大２を熱し、牛肉を入れてほぐしながら炒める。
⑤ 肉の色が変わったらキャベツを加えて炒め合わせ、しんなりとしたら
レモン醤油を回しかけて全体にからめながら炒める。