【 とうもろこし ご飯 】

　　　　　　　　　　　　　　　 ( 森岡由利子さんの飯碗 ）

　　旬の とうもろこし で　”　とうもろこしご飯　”　を作りました。

我が家では、とうもろこしをタップリ食べたいので、わざと具をゴロゴロと多く

入れたご飯にして楽しみますが、一般的には３合で作ったらいいと思います。

少食の私も、お代わりする美味しさです。

簡単なのに、おいしい夏限定のご飯です。

＜作り方＞　　４人分

①　とうもろこし２本を、包丁で実をこそげ切っておく。

②　　　＜　米２合の場合　＞　　　　　　　＜　米３合の場合　＞

　　　　　　　酒　　 大さじ ２/３　　　 　　　　　　酒 　　大さじ１

　　　　　　　塩　　 小さじ １、３　　　　　　　　　 塩　　小さじ２

　　　　　　　昆布　　小１枚　　　　　　　　　　　 昆布　　より小１枚

　　 洗った米に②の調味料と水を入れ、３０分つけ置く。

③　米をひと混ぜしてから、生のとうもろこしを上にかぶせるようにのせ、炊く。

④　炊き上がったら、昆布を取り出し、全体をまんべんなく混ぜる。